Najnowsze artykuły

Dodatki do żywności

Domowy Sos z Orzechów

Wstęp Zastanawiasz się, dlaczego warto poświęcić kilka minut na przygotowanie własnego sosu orzechowego, sklepowe półki uginają się pod ciężarem gotowych słoików? Odpowiedź jest prostsza, niż myślisz. Domowy sos orzechowy to coś znacznie więcej niż tylko dodatek do sałatki – to małe kulinarne arcydzieło, które daje ci pełnię kontroli. Wyobraź sobie możliwość wyboru…
Więcej...

Składniki dodawane do żywności

Dodatki do żywności

E951 aspartam – co to jest? Czy jest szkodliwy?

Aspartam, oznaczany jako E951, to sztuczny środek słodzący stosowany jako zamiennik cukru w wielu…
Dodatki do żywności

E965 maltitol – co to jest? Czy jest szkodliwy?

E965, znany jako maltitol, to substancja słodząca należąca do grupy polioli, czyli alkoholi…
Dodatki do żywności

E1414 acetylowany fosforan diskrobiowy (syntetyczny) – co to jest? Czy jest szkodliwy?

E1414, znany jako acetylowany fosforan diskrobiowy, to syntetyczny dodatek do żywności stosowany…
Dodatki do żywności

Dlaczego grill gazowy Weber to najlepszy wybór?

Wstęp Grillowanie to coś więcej niż przygotowywanie posiłków – to styl życia, który…
Dodatki do żywności

Tosty z jajecznicą z pieczarkami – szybkie i proste danie z pieczywa tostowego

Wstęp Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, a tosty z jajecznicą i pieczarkami to…
Dodatki do żywności

Surówka z ogórków kiszonych i pomidorków

Wstęp W polskich domach od pokoleń króluje surówka z ogórków kiszonych i pomidorów – danie…
Dodatki do żywności

E1518 trioctan glicerolu – co to jest? Czy jest szkodliwy?

E1518, znany również jako trioctan glicerolu lub triacetyna, to syntetyczny związek chemiczny…
Dodatki do żywności

Jajka na twardo w domowym majonezie

Wstęp Majonez z gotowanych jajek to praktyczne rozwiązanie w domowej kuchni, które łączy…

Słodycze

Słodycze

Co to jest rachatłukum i gdzie je znaleźć?

Wstęp Zastanawiasz się, czym jest ten tajemniczy turecki przysmak, który podbił podniebienia na całym świecie? Rachatlukum, znane…

Sprawdź także

Dodatki do żywności

Sos pieczarkowy

Wstęp Gdy myślisz o sosie, który potrafi w kilka minut przemienić zwykły obiad w coś wyjątkowego, sos pieczarkowy niemal zawsze przychodzi na myśl. Jego ziemisty aromat i kremowa konsystencja to prawdziwy klucz do kulinarnych przemian – potrafi ożywić najprostsze…
Inne

Jakie są rodzaje miodów? Poznaj ich wartości zdrowotne

Miód, od wieków ceniony za swoje właściwości smakowe i zdrowotne, występuje w wielu odmianach, z których każda charakteryzuje się unikalnym smakiem, kolorem i korzyściami zdrowotnymi. Różnorodność miodów wynika z rodzaju kwiatów, z których pszczoły…
Inne

enova365 – pomoc dla restauracji

Enova365 to zaawansowany system ERP, który oferuje wsparcie dla różnych branż, w tym dla sektora gastronomicznego. Dla restauracji, enova365 dostarcza narzędzia umożliwiające efektywne zarządzanie operacjami, takimi jak zarządzanie zamówieniami, kontrola stanów…
Dodatki do żywności

E1404 skrobia utleniona (syntetyczna, modyfikowana) – co to jest? Czy jest szkodliwa?

E1404, znana jako skrobia utleniona, to syntetyczna, modyfikowana forma skrobi, która jest stosowana jako dodatek do żywności. Proces modyfikacji polega na utlenianiu naturalnej skrobi, co zmienia jej właściwości fizykochemiczne, takie jak rozpuszczalność i…
Dodatki do żywności

Klasyczne Guacamole

Wstęp Guacamole to coś więcej niż zwykła pasta – to kulinarna tradycja z głębokimi korzeniami w meksykańskiej kuchni, która podbiła podniebienia na całym świecie. Jego magia tkwi w pozornie prostych składnikach, które po odpowiednim połączeniu tworzą…
Dodatki do żywności

E1520 glikol 1,2-propylenowy – co to jest? Czy jest szkodliwy?

E1520, znany również jako glikol 1,2-propylenowy, to organiczny związek chemiczny, który jest bezbarwną, bezwonną cieczą o lekko słodkawym smaku. Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek do żywności, pełniąc rolę nośnika aromatów…
Inne

Kiedy parówki są zepsute? Jak rozpoznać zepsute parówki? Ile mogą leżeć parówki w lodówce?

Parówki są popularnym produktem spożywczym, często wybieranym ze względu na swoją wygodę i wszechstronność w kuchni. Jednak, jak każdy produkt mięsny, mogą ulec zepsuciu, co stwarza ryzyko dla zdrowia. Rozpoznanie zepsutych parówek jest kluczowe, aby uniknąć…
Słodycze

Co to jest rachatłukum i gdzie je znaleźć?

Wstęp Zastanawiasz się, czym jest ten tajemniczy turecki przysmak, który podbił podniebienia na całym świecie? Rachatlukum, znane również jako lokum, to niezwykły deser o galaretowatej konsystencji, który od wieków zachwyca swoim delikatnym smakiem i eleganckim…

Ciekawe

Inne

Masownice próżniowe: Rewolucja w Przetwórstwie Mięsnym

Masownice próżniowe stanowią innowacyjne rozwiązanie w przetwórstwie mięsnym, które zrewolucjonizowało sposób przygotowywania i…
Drinki

Fernet Stock – z czym pić, drinki, gdzie kupić, cena

Fernet Stock to popularny czeski likier ziołowy, który charakteryzuje się intensywnym, gorzkim smakiem. Jest często spożywany jako…
Inne

Grillowanie z ekologicznym mięsem – przewodnik dla smakoszy

Grillowanie to więcej niż przygotowanie posiłku; to czas na bycie z bliskimi. Ekologiczne mięso staje się popularne wśród osób…